Senteur d’ici
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Cinsault.
Vinification : Récolte entièrement manuelle, éraflage, foulage à la réception. Vinification en cuves bétons, remontages et délestages pendant la fermentation alcoolique, température maximale 24 degrés.
Dégustation
Visuel : La robe est soutenue, limpide et brillante.
Nez : Le nez est agréable et fruité.
Bouche : La bouche est ronde et fruitée, avec une belle fraîcheur.
Température de service : A déguster entre 16 et 18°.
Potentiel de Garde : 3 ans.
Senteur d’ici est un vin qui se boit facilement. Il accompagne à merveille une poêlée de champignons, un magret de canard aux cèpes, un carré d’agneau, un steak tartare, etc…